Na Casa Lindo, Gracinda Lima é a guardiã de uma cozinha histórica

Aprendeu com a mãe e a avó, sucedeu-lhes à frente dos fogões e deste negócio de Valbom com cerca de três séculos. Gracinda Lima é guardiã do receituário tradicional, com continuidade assegurada.

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“A minha mãe mandava-me ir buscar o sável e eu ia ao outro lado com o barqueiro" ADRIANO MIRANDA
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Nem a idade lhe acalma o empenho. Aos 72 anos Gracinda Lima mantém-se firme à frente da cozinha na Casa Lindo e nem quer sequer ouvir falar em reforma ou passagem e testemunho. “Nasci aqui, vou morrer aqui”, diz, embora de forma enfática, para expressar o gosto e paixão por aquilo que faz. Afinal, poucos serão os que se podem orgulhar de manter uma casa de família que conta já cerca de três séculos. E é indisfarçável o orgulho de Gracinda, a quinta geração à frente do negócio, nas últimas três liderado por mulheres.

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