Ainda estamos em viagem, mas a paisagem e o calor não enganam. Há quilómetros e quilómetros de campo aberto, pontuados por oliveiras ou sobreiros, e, de vez em quando, um rebanho ou outro que pasta nas poucas sombras que avistam. Estamos no Alentejo, a caminho da Herdade da Figueirinha – Santa Vitória, no distrito de Beja.