A festa do Natal é feita maioritariamente à mesa! A comida está no epicentro desta noite, por isso, muitas vezes, acabamos por ter comida em excesso. “Ter mais olhos do que barriga” é o ditado popular que melhor define a maioria dos comensais portugueses nesta noite.

A DECO quer deixar-lhe algumas ideias para o ajudar a evitar o desperdício alimentar quando recebe família e amigos.

Quem recebe em casa os convidados tem sempre como preocupação se a quantidade de comida é suficiente. Calcule a quantidade necessária para cada pessoa, não se esquecendo que as crianças não consomem o mesmo que um adulto.

Não se esqueça que, se antes do prato principal servir entradas, o apetite dos convidados diminuirá, pelo que, na hora de servir, coloque porções mais pequenas, reduzindo as sobras das refeições.

Logo que termine a refeição deverá acondicionar as sobras em recipientes adequados e colocar no frigorífico aquilo que pretende consumir nos dias seguintes. Poderá, ainda, optar por congelar ou por distribuir as sobras por todos os convidados.

Quase toda a comida pode ser congelada, desde o bolo-rei até ao bacalhau passando pelo peru. O fundamental é mesmo acondicionar correctamente e congelar doses individuais de modo a que seja mais fácil reaquecer. Não esqueça de etiquetar e colocar a data de congelação.

Se a sua intenção for distribuir o que sobrou pelos convidados, peça-lhes que tragam para a consoada recipientes para transportar algumas das iguarias.

A DECO aconselha ainda que dê largas aos seus dotes culinários e reinvente as sobras alimentares: sobras de carne poderão transformar-se em croquetes ou empadão, de bacalhau em pataniscas ou de fruta em batidos.

Evitar o desperdício alimentar é um dever de todos os cidadãos. Com pequenos gestos ajudará o ambiente e contribuirá para uma gestão mais eficiente do seu tempo e da sua carteira.

Não se esqueça: a partir de Janeiro, comece a rechear o seu mealheiro!

Os textos são da responsabilidade da DECO, nesta parceria com o PÚBLICO.

Veja também:

• O subsídio de Natal: pare e pense antes de gastar

• Não se deixe seduzir pelo crédito para fazer compras e viagens festivas

• Comprar o pinheiro de Natal pode ser um gesto solidário

• Luzes de Natal: com segurança e poupança de energia

• Decorações de Natal: procure alternativas originais e amigas da carteira

• Aproveite a época do Natal para falar com os miúdos sobre o que são desejos e necessidades

• No planear da época festiva é que está o ganho

• Respire fundo, organize o seu dia e trate dos presentes de uma só vez

• Pagamento em prestações sem juros? Atenção aos outros encargos

• Presentes ou lembranças pelo Natal? Faça duas listas e decida

• Vamos às compras de brinquedos seguros?

• Dar presentes úteis: equilibrado para quem recebe e para quem oferece

• Construa com os seus filhos presentes especiais para os mais próximos

• Planeie com antecedência as refeições de Natal

• Escolha ementas equilibradas e menos dispendiosas para as festas – a sua carteira agradece

• Mantenha a tradição sem queimar o orçamento familiar

• Aceite as ofertas da família e convidados para a ceia de Natal