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Marisa Cardoso

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Península de Setúbal

Os vinhos que marcaram a minha vida: Gonçalo Patraquim

O director de vinhos do grupo Plateform, nascido e criado em Setúbal, recorda os vinhos que ajudaram a transformar um militar da Força Aérea num sommelier com 30 restaurantes a seu cargo.

PÚBLICO
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Marisa Cardoso (fotografia)

02 de Dezembro de 2024 coment�rios
Revista Solo

Aquele pudim de nozes que vale uma viagem até Coina

Diz-se que nasceu no Convento de Jesus de Setúbal, mas foi numa casa nos arredores do Barreiro que ganhou fama. Com uma ajuda do sommelier Manuel Moreira, podemos elevar ainda mais a fasquia do prazer

João Mestre (texto)
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Marisa Cardoso (fotografia)

29 de Novembro de 2024 coment�rios
Restaurantes

No Barreiro, um balcão para devorar toda a região

O Voraz abriu há menos de um ano e já deu muito que falar. A culpa é dos chefs Tiago Santos e Bruno Xavier, que insistem em fazer do Barreiro ponto de convergência para tudo o que há de bom na região.

João Mestre (texto)
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Marisa Cardoso (fotografia)

25 de Novembro de 2024 coment�rios
i-album

Enoturismo

Nem mar, nem terra: o terroir único da Herdade do Cebolal

Com um projecto sustentável que começou em 2012, Luís Mota Capitão está a mudar drasticamente a paisagem da herdade de família. Não há químicos adicionados e é a natureza que molda os vinhos.

Clara Silva (texto)
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Marisa Cardoso (fotografia)

23 de Novembro de 2024 coment�rios
Revista Solo

5 Cocktails que estendem ao Verão o reinado do Moscatel

O Moscatel de Setúbal, honra lhe seja feita, dispensa aditivos. O Verão, contudo, traz o gosto pela leveza e pela frescura e, aí, o cocktail pode ser a solução para manter o generoso sobre a mesa.

João Mestre (texto)
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Nelma Viana (texto)
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Marisa Cardoso (fotografia)
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Gonçalo Villaverde (fotografia)

05 de Julho de 2024 coment�rios 41 partilhas
i-album

Reportagem

Tanto ao mar, tanto à terra: Um roteiro para comer, beber e amar Sesimbra

Sesimbra é sinónimo de praia, mas também de abundância – de pão de forno a lenha, de queijo de ovelhas de pasto, de vinhos que fogem ao rebanho e do “melhor peixe do mundo”. Que mais pede o Verão?

João Mestre (texto)
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Marisa Cardoso (fotografia)

04 de Julho de 2024 coment�rios 394 partilhas
Península de Setúbal

Novos, cítricos e frescos: Brancos monocasta da Península de Setúbal em prova

Em 17 brancos novos e varietais da Península de Setúbal, notou-se um perfil bastante uniformizado de aromas. Só um encruzado e um fernão pires fugiram ao padrão.

Edgardo Pacheco (texto e prova)
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Marisa Cardoso (fotografia)

03 de Julho de 2024 coment�rios 55 partilhas
i-album

Enoturismo

Herdade de Espirra: Um casamento improvável

Do Grupo Navigator não se espera que produzam vinhos. Não só produzem, como têm no castelão de vinhas velhas a sua especialidade. Herdade de Espirra, eis um nome a decorar e a visitar.

João Ferreira Oliveira (texto)
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Marisa Cardoso (fotografia)

30 de Junho de 2024 coment�rios 33 partilhas
i-album

Revista Solo

Em Setúbal, Tody é também nome de garrafeira

A decana Garrafeira Tody é um nome incontornável em Setúbal quando se trata de procurar os melhores vinhos da região. Diversidade é palavra de ordem nesta casa que guarda “cerca de 3 mil” referências.

João Ferreira Oliveira (texto)
e
Marisa Cardoso (fotografia)

29 de Junho de 2024 coment�rios
Crítica

Em prova: Moscatel Roxo, ressurreição de uma casta nobre

No início do século havia quatro hectares de vinha de Moscatel Roxo na Península de Setúbal, hoje temos 56. Aos poucos, o país dá valor às castas que injustamente se apelidam de minoritárias.

Edgardo Pacheco (texto)
e
Marisa Cardoso (fotografia)

22 de Novembro de 2023 coment�rios 21 partilhas

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5 Cocktails que estendem ao Verão o reinado do Moscatel

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Tanto ao mar, tanto à terra: Um roteiro para comer, beber e amar Sesimbra

Península de Setúbal

Novos, cítricos e frescos: Brancos monocasta da Península de Setúbal em prova

Enoturismo

Herdade de Espirra: Um casamento improvável

Revista Solo

Em Setúbal, Tody é também nome de garrafeira

Crítica

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Herdade de Espirra: Um casamento improvável

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Em Setúbal, Tody é também nome de garrafeira

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