Para quem chega vindo de uma cidade apinhada de turistas, não deixa de ser curioso percorrer vários quilómetros sem avistar gente. Há toda uma montanha que parece estar por nossa conta, pronta para nos brindar com toda a sua tranquilidade e ar puro. Ainda antes de chegarmos ao destino final, não resistimos a um anúncio “vende-se casa” e decidimos parar e espreitar a ruína encaixada num vale —​ devem ser efeitos secundários da turistificação das nossas cidades. Mais uns minutos de estrada e alcançamos os portões da Quinta do Veledo, que alberga, desde finais de 2023, uma unidade de alojamento. Chama-se Terra Sense Retreat & Farm, está localizada em Videmonte, na Guarda, e consegue reunir tudo aquilo que a serra da Estrela tem de melhor — sossego, ar puro, paisagem e sabores irresistíveis —​, associando-lhe uma boa dose de charme.