Assar brócolos inteiros é a forma mais encantadora de os comer

Esta planta favorita da família das crucíferas pode certamente ser dividida em pedaços, mas por que não cozinhá-la de uma forma que mostre as suas linhas?

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Brócolos assados com muhammara Tom McCorkle/food styling by Gina Nistico/The Washington Post
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Os brócolos parecem uma árvore, ou várias, dependendo da forma como os cortamos.

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