Uma das plantas que mais apaixona João Marreiros é o tomilho-do-mar. “É uma mistura muito complexa entre a hortelã, o rosmaninho, a maresia. Só cresce na costa vicentina e há uma abelhinha que só se alimenta dele.” Fascina-o o facto de ser muito sensível e crescer apenas naquela zona. “Depois há outro tomilho, chamamos-lhe cabeçudo, que só cresce no sotavento, não vai para o barlavento e também não quer saber de Espanha. As plantas, todas elas, são um mundo e existem umas que só se adaptam àquele mundo.”