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Provar com rigor
Somos felizes à mesa. Felizes e seguros das nossas teses sobre sardinhas, alvarinhos, alheiras, queijos, azeites, bacalhau, arrozes, ostras, mariscos, tomate ou doces conventuais. Mas, em verdade, quantas vezes não sentimos vontade de desenvolver uma ideia sobre um determinado produto que vá além das expressões 'gosto', 'não gosto' e 'mais ou menos'?
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A palavra aos especialistas
As iniciativas sobre educação e cidadania fazem parte da história do Público. Agora, em matéria alimentar, vamos partilhar com todos os interessados o conhecimento de inúmeros especialistas em análise sensorial, investigadores e produtores. Sim, o Público vai ser uma escola sobre alimentação.
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A quem se destina a Escola do Gosto?
Destina-se a todos aqueles que queiram iniciar-se na prova de determinados produtos ou aprofundar conhecimentos sobre os mesmos. Se soubermos avaliar bem, seremos exigentes. Se formos exigentes, criamos mais valor em toda a cadeia alimentar – da terra ao restaurante.
Calendário de aulas
Cartões de oferta
Mecenas
A Escola do Gosto nasce com a missão de contribuir para uma sociedade educada em termos alimentares e, em simultâneo, promover a economia nacional e os produtos locais de cada região. É uma academia de educação do gosto e um projecto didáctico, que pretende ensinar a desfrutar dos nossos produtos extraordinários. Para cumprir com esta missão, conta com o apoio de alguns parceiros que se associam a este movimento. A produção editorial e o alinhamento das aulas é da exclusiva responsabilidade da equipa da Escola do Gosto.
O projecto é apoiado por:
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