Alternativas ao álcool? Nos pairings sem álcool também há fruta, acidez e taninos

Fomos ver como três restaurantes trabalham as alternativas ao álcool, criando as suas próprias bebidas, mesmo quando o vinho continua a ser a prioridade e a grande inspiração.

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Marina Garcia, junior sous chef no restaurante Cura e responsável pelo pairing não alcoólico Nuno Ferreira Santos
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Cura

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