Reportagem
Natal
Melgão Cacau e Chocolate: uma estação de comboios que cheira a chocolate
O pasteleiro António Melgão procurou variedades de cacau raras e especiais para fazer um chocolate bean-to-bar destinado aos profissionais. A boa notícia é que agora há também chocolates para o consumidor comum poder descobrir os aromas e sabores do Chuncho ou do Piura Blanco.
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A pandemia veio trocar as voltas aos planos de António Melgão, a internacionalização teve que ser adiada, mas isso pode até ter tido um lado bom: o chocolate que produz na sua fábrica instalada na antiga estação de comboios de Montemor-o-Novo, e que se destinava exclusivamente à pastelaria e doçaria profissionais, existe agora também em tabletes e passou a vender-se ao público.
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