O messianismo português e as boas comidas transmontanas de Inverno

Não se pode dizer que o cozido seja um prato de gente pobre. É demasiado rico para tal. Mas o butelo não.

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"Não é um prato leve. É comida de conforto. Se fosse leve, não seria de Inverno. " Nelson Garrido
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Antes da comida: um vendedor de vinhos, Paulo Pereira, dono da duriense Quinta da Pacheca, quer que um corredor e vendedor de carros, Carlos Tavares, ex-CEO do grupo Stellantis, vá gerir a TAP, uma empresa de aviões. Tudo em nome do interesse nacional. A campanha já está lançada.

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