Opinião
Elogio do Vinho
O verde tinto e a eterna dúvida sobre o vinho que melhor acompanha o arroz de cabidela
Há certas comidas, sobretudo as que levam muito vinagre, para as quais não há vinho que valha. São tão impositivas que valem por si e toleram qualquer tipo de vinho, porque nenhum se sobreporá.
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Ainda não estou convencido de que um tinto da região dos Vinhos Verdes, esse que, segundo o ministro da Agricultura, José Manuel Fernandes, faz bem à saúde e prolonga a vida, seja a melhor companhia de um arroz de cabidela. Mas pode ser de mim, que não sou minhoto, ao contrário do governante.
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