Valência: o arroz nosso de cada paella

Nem só de paella vive a gastronomia desta região espanhola. A Denominação de Origem local quer criar valor para o seu arroz e por isso convidou chefs e jornalistas para a ceifa.

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Paella, o segredo está no arroz RODRIGO MARQUEz
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Ataviados com as típicas camisas e calças às riscas, faixas à cintura, chapéus largos, sapatos de corda e foicinha em punho, o grupo avança de forma temerosa e desordenada até começar a enterrar os pés na lama. Alguns depressa se dobram e começam a ceifar manadas de cereal, mas grande parte não acerta sequer com o movimento e em vez de cortar acabam antes por arrancar as plantas pelo pé. Tanto faz. O objectivo é apenas o de proporcionar as indispensáveis imagens para os fotógrafos e câmaras de televisão e depressa o movimento das foicinhas é substituído pelos microfones em riste à procura de registarem a algazarra e os comentários do momento.

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