O Taproom de um Colossus D’os Diabos
Antes de mais é uma fábrica de cerveja artesanal - agora, de duas cervejas. Mas como os proprietários gostam muito de receber pessoas, abriram um bar. Um verdadeiro Taproom, no Porto, onde se provam as cervejas das marcas e, quem quiser, vê onde estas são produzidas.
Olhamos a grande lousa pendurada na parede e ouvimos a descrição. Colossus Brava (Blonde Ale), “não haverá cerveja mais ‘normal’, é leve e loira”; Colossus Adamanteia (Smoked Witbier), “de malte de trigo fumado, estilo belga, doce”; D’os Diabos Noir (Porter), “preta, mas relativamente leve” [confirma-se: todo o sabor da cerveja preta, com uma leveza insuspeita]; Colossus Wonderlust (American IPA), “mais amarga”; Colossus/D’Os Diabos Velzebus, “edição especial, uma Hoppy Brown Ale”; Cantinho 1982 (Imperial Fig Porter), “feita com figos, edição especial, um barril que está quase vazio”; Colossus Vasco (Imperial Stout”, “negra, pesada, cumpre”; “D’os Diabos English Strong Ale”, “a mais nova que fizemos”. E saltamos a ordem com que o menu se alinha para deixarmos a Colossus/D’Os Diabos Velzebus para último - é uma “Hoppy Brown Ale” e é, duplamente, uma “edição especial”: “marca o início da união das duas empresas”. As duas empresas são as cervejeiras Colossus e D’os Diabos, agora unidas nos mesmos proprietários (são cinco sócios), na mesma fábrica, no mesmo taproom - o Taproom, onde estamos.
O contributo do PÚBLICO para a vida democrática e cívica do país reside na força da relação que estabelece com os seus leitores.Para continuar a ler este artigo assine o PÚBLICO.Ligue - nos através do 808 200 095 ou envie-nos um email para assinaturas.online@publico.pt.
