A Negra Mole é “esquizofrénica”, mas lá que dá grandes vinhos, dá
O Algarve não é só Negra Mole, mas é esta casta que continuará a fazer a revolução numa região adormecida. Só falta a ajuda dos restaurantes e dos consumidores. Este sábado há Fugas Especial Vinhos.
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A Negra Mole é a segunda casta mais antiga em Portugal (a primeira é a Cerceal), mas é aquela que, de longe, oferece maior diversidade genética, dizem os trabalhos da Associação Para a Diversidade da Videira (Porvid). Estes dois factos, em si, deviam fazer da Negra Mole uma casta popular e apreciada, só que tal está longe de acontecer. Está longe, mas, apesar de tudo, no bom caminho.
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