10 verdades sobre alimentos, que muitos se recusam a acreditar
A modificação genética nem sempre é má, além de outras nove coisas sobre alimentação e nutrição que muitas vezes suscitam discordância entre o público.
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Comecei a escrever esta coluna faz este mês dez anos. Ao longo desta última década (!), tive a grande sorte de aprender sobre a intersecção da alimentação e da ciência com alguns dos principais cientistas, médicos e académicos do mundo. Também aprendi que, na alimentação, tal como em todos os outros aspectos das nossas vidas modernas e complexas, o errado tem poder para se fixar.
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