Alguns dizem que o fogo é, em parte, o que nos torna humanos: ao contrário das outras espécies animais, evoluímos ao ponto de cozinharmos os nossos alimentos antes de os consumirmos. Essa pode ser uma razão pela qual somos atraídos pelo fogo, uma fonte de calor e luz que pode ser destrutiva e calmante, perigosa e mística. A sua capacidade de transformar os alimentos, tornando-os tenros ou tostados, fumados ou estaladiços, tem-nos mantido vivos e encantados desde o início dos tempos.