“A serra da Estrela é muito mais do que a neve, e muito mais do que a Torre”, sublinha Emanuel de Castro, coordenador executivo do Estrela Geopark, numa frase que se repetirá a cada nova conversa. “Pensar que a serra da Estrela é só aquele planalto é muito redutor. Vai desde a Guarda até quase à serra do Açor”, lembra. Classificado como parque natural em 1976, conta com mais de 81 mil hectares de extensão, e altitudes que vão dos 400m aos 1993m. Com o manto branco sobre o topo da montanha a tornar-se cada vez mais raro, fomos descobrir outros motivos para regressar à serra da Estrela, mesmo sem neve.