Rio de Janeiro em fogo alto: a nova cara da gastronomia carioca

A cidade mais visitada do Brasil quer ser conhecida também pela sua oferta à mesa, que não pára de crescer — novos chefs e restaurantes estão a transformar o cenário culinário local.

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No Ocyá, um Faqueco desossado maturado com aioli de salsa Rodrigo Azevedo

“O Rio de Janeiro continua lindo, o Rio de Janeiro continua sendo…”, como canta Gilberto Gil em versos que fizeram a beleza natural da cidade carioca tornar-se mundialmente conhecida — talvez o cartão postal mais difundido quando falamos do Brasil. Belo, sempre; mas talvez o Rio de Janeiro nunca tenha sido tão gastronómico. Além das praias e das montanhas cobertas pela Mata Atlântica, do samba a ressoar em cada esquina e do estilo de vida relaxado sempre com sandálias de borracha aos pés, a capital fluminense quer mostrar que come muito bem, obrigado.

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