Crónica
O gato das botas
A bela e o monstro: o arrozinho de tamboril
A desconsideração pelo tamboril é interessante para o gastrónomo por ser pouco procurado e, como tal, ser relativamente barato. Falo do tamboril em toda a sua glória, claro.
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Eis uma estratégia que garante vitórias gastronómicas: procure um alimento desconsiderado, examine as razões para essa desconsideração e, à luz do que se sabe no estado actual da gulodice, pergunte se essas razões ainda se aplicam.
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