Nunca se produziu tanto espumante e com tão boa qualidade como hoje. E nunca se meteu tanta variedade de peixe em latas de conserva como hoje. Se é certo que a generalidade dos consumidores reconhece tal evolução em matéria de conservas, no caso dos espumantes as coisas não serão bem assim. E, todavia, os dois produtos ligam muito bem, são uma alternativa quando recebemos uns amigos à pressa e, ao contrário do que se pensa, não arruínam o orçamento familiar, visto que há espumantes e conservas para todas as bolsas.