Como comprar anchovas boas sem chorar o dinheiro que gastou

As melhores anchovas são aquelas que passaram seis meses dentro da lata ou do frasco.

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Filetes de anchovas Tim UR (Getty Images)

Falo como alguém que, ao longo da vida, cometeu muitos erros com anchovas. Cada vez que metia o pé na argola, desde aquelas férias adolescentes em Madrid em que fiquei como o Mr Michelin dos pneus, tal era a retenção de água que consegui obter graças a uma barrigada de anchovas da treta num frasquinho muito lindo; cada vez que fazia asneira, sentava-me num degrau húmido e punha-me a dissecar as causas do meu malogro.
Eis as duas causas principais: a forretice e a ignorância.

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