Há muito que desapareceram os grandes cafés de Lisboa, locais de tertúlias de intelectuais e artistas, conversas pela noite dentro, regadas a whisky, fumo de tabaco a entranhar-se nas madeiras polidas, bifes suculentos, batatas fritas, um toque parisiense a garantir o chique. O Brilhante, que abriu no início de Setembro junto ao Mercado da Ribeira, em Lisboa, quer trazer de volta o espírito desses clássicos – e, fiel a ele, vai estar aberto até às 2h da manhã, hora limite permitida por lei.