A castanha de Bragança vai do souto ao copo

Castanha assada? Claro, mas também sopa de castanha, cocktail de castanha, vinho com… flor de castanheiro. O ouro de Trás-os-Montes é demasiado valioso para se esgotar em poucas declinações.

PP paulo pimenta - 05 Novembro 2022 - PORTUGAL, Braganca - tras-os-montes - Outono - Apanha de castanha castanhas num souto em Espinhosela
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Apanha de castanhas num souto de Espinhosela, Bragança Paulo Pimenta
PP -  05 NOVEMBRO 2022 - BRAGANCA - APANHA DA CASTANHA ; almoço e magusto na sede da junta de freguesia de Espinhosela
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Castanhas a assar de forma tradicional em Bragança Paulo Pimenta
PP -  05 NOVEMBRO 2022 - BRAGANCA - APANHA DA CASTANHA Apanha de castanhas em Espinhosela
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Apanha de castanhas num souto de Espinhosela, Bragança Paulo Pimenta
PP - 06 NOVEMBRO - 2022- CASTELO BRAGANCA  MUSEU MILITAR
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Cidadela de Bragança Paulo Pimenta
PP - 06 NOVEMBRO - 2022- CASTELO BRAGANCA  MURALHA
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Cidadela de Bragança Paulo Pimenta
PP - 06 NOVEMBRO - 2022- BRAGANCA - Domus Municipalis
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Domus Municipalis, Bragança Paulo Pimenta
PP - 06 NOVEMBRO - 2022- BRAGANCA - Museu do Abade de Baçal
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Museu do Abade de Baçal Paulo Pimenta
PP - 06 NOVEMBRO - 2022- BRAGANCA - Museu do Traje e da Máscara Ibérica
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Museu do Traje e da Máscara Ibérica Paulo Pimenta
PP - 05 NOVEMBRO 2022 - BRAGANCA  - ROTEIRO DA CASTANHA CASA DO JOA Casa de JOA (Adega), aldeia de Parada
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Casa do JOA, adega na aldeia de Parada, Bragança Paulo Pimenta

Lindolfo Garcia Afonso olha em redor, cruza as mãos abaixo do peito e deixa escapar: “Dizem que sou dos maiores produtores de castanha da região. Tenho um bocado de soutos, não sei ao certo.” À sua volta, nesta manhã de sol radioso em Espinhosela, dezenas de castanheiros vão debitando para o solo aquele que é conhecido como o ouro de Trás-os-Montes. Ainda há ouriços nas árvores, mas muitos já se amontoam pelo chão, com as castanhas à espera de serem colhidas.

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