Reportagem
Gastronomia
Suíça: No “melhor país do mundo”, o vegetarianismo prepara-se para a revolução
O restaurante vegetariano mais antigo do mundo, a “carne” à base de plantas, a quinta onde se aprende a respeitar a natureza. O Museu da Carne vai contar a história desta e de outras revoluções.
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Um dia, vai existir um museu da carne. Nas paredes imensas estarão telas com os esquemas tracejados de corte das peças, aqui e ali algumas ferramentas ensanguentadas, figuras hiper-realistas dos bichos mais massacrados ao longo dos séculos e uma imagem holográfica da passagem desses mesmos séculos e a reacção do planeta ao consumo abusivo.
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