O que são vinhos de Verão? Muito mais do que só rosés ou brancos leves e gelados
Todos os vinhos podem ser bebidos no Verão, mas nem todos sabem bem. Os Alvarinhos, com a sua riqueza de fruta e a sua acidez refrescante, serão talvez os reis da festa, mas numa mesa estival cabem muitos outros. Dos tintos leves e frescos aos rosés pouco retintos, o nosso cérebro é que manda o que vamos beber, de acordo com a nossa temperatura corporal.
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Em Espanha, quando chega o calor, bebe-se de tudo, incluindo o tinto de verano. Parece que a bebida foi criada em Córdova já no início do século passado. É feita de vinho tinto, mas leva também muito gelo e uma parte de uma bebida gaseificada. Depois é só mexer e beber por uma palhinha.
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