O mundo do vinho está a ficar perigoso, cheio de jacobinos, radicais, extremistas, santinhos, inocentes, românticos, lunáticos, “marias vão com as outras” e outros que tais. Já para não falar nos enochatos, inofensivos mas com o dom de nos deixar com os cabelos em pé. Para se ter uma vida calma, sem chatices, há uma série de erros que não se devem cometer.