Terras & Terroir

Mistura de castas

Douro

19,88%

385

96

Ana Isabel Pereira

Para assinalar as cinco décadas do 25 de Abril, a Pacheca lança esta edição especial e limitada do seu mais recente tawny com indicação de idade. Apenas 50 garrafas, numa caixa de madeira com uma winearella (pintura com vinho) de um cravo, da autoria de Óscar Rodrigues, o artista residente da quinta situada em Cambres, Lamego. Um tawny excepcional que resulta de um blend de vários Portos, envelhecidos durante décadas, em cascos de 550 anos, nos armazéns da Pacheca onde cresceu a enóloga principal, Maria de Serpa Pimentel, e onde Manoel de Oliveira filmou “Vale Abraão”. De cor âmbar, e pinceladas esverdeadas, exala uma complexidade de aromas, do caramelo aos frutos secos — nozes —, com especiarias, chocolate e um leve verniz. Na boca, pura seda e um vinho enorme, com uma concentração de açúcares (192 gramas por litro, que não enjoam) e uma acidez impressionantes. Estão lá o caramelo e os frutos secos. E o final é longo, muito longo, como seria de esperar de um vinho assim.