Caves Aliança

Chardonnay e Braga

Bairrada

12,5%

27,99 (bacalhoaonline.pt)

93

José Augusto Moreira

Que belos espumantes tem vindo Francisco Antunes, o enólogo, a construir na Bairrada a partir das novas vinhas plantadas pela Aliança com esse propósito específico. Em regra, mais reconhecido e valorizado o Pinot Noir (34,99€), num perfil de grande elegância que remete para os vinhos de Champanhe, mas com uma marca mais bairradina este Grande Reserva que conjuga Chardonnay com o ímpeto fresco e intenso da Baga local. É sobretudo um espumante gastronómico, fresco e crocante, que pede comida – sobretudo leitão – e um copo de vinho (não a flute) para se mostrar na plenitude. Bom proveito!