Justa Nobre recebe o Prémio Carreira do site Mesa Marcada

Raul Reis foi distinguido com o prémio prémio produtor/fornecedor do ano. Os restantes prémios serão conhecidos numa cerimónia a 3 de Janeiro no Centro de Congressos do Estoril.

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A chef Justa Nobre foi escolhida numa votação pelos seus pares Matilde Fieschi
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Justa Nobre é o Prémio Especial Cutipol Carreira do site de gastronomia Mesa Marcada. Só no dia 3 de Fevereiro vamos ficar a conhecer os 10 Chefs e os 10 Restaurantes de 2024, mas há dois prémios que são sempre anunciados antecipadamente e esta terça-feira ficámos a saber que, na distinção atribuída pelos pares, a escolha recaiu na respeitada chef transmontana, nascida em 1957, que tem em Lisboa o restaurante O Nobre.

O outro prémio que é também conhecido sempre algumas semanas antes da gala – que se irá realizar no Centro de Congressos do Estoril – é o que destaca o produtor/fornecedor do ano e que foi atribuído a Raul Reis.

O Prémio Especial Maria José Macedo homenageia assim um homem que é “considerado um exemplo perfeito de como a paixão pela terra pode transformar-se num projecto de vida, mesmo após a reforma”. Como outros se dedicam à vinha ou à olivicultura, Raul Reis dedicou-se à batata, que geralmente é tratada como um produto indiferenciado mas que ele valoriza, destacando o nome das variedades, as características organolépticas e aptidão gastronómica.

A atribuição destes dois prémios resulta da votação de um painel de 32 chefs de cozinha que, em seu nome ou no dos seus restaurantes, integraram o Top 10 ou venceram prémios especiais do Mesa Marcada, nos últimos cinco anos. Foram eles: Alexandre Silva, André Cruz, André Lança Cordeiro, António Bóia, António Galapito, Carlos Afonso, Carlos de Albuquerque Teixeira, David F. Jesus, Filipe Carvalho, Gil Fernandes, Hans Neuner, Henrique Sá Pessoa, Joachim Koerper, João Oliveira, João Rodrigues, José Avillez, Lucas Azevedo, Marlene Vieira, Miguel Castro e Silva, Nuno Matos, Nuno Mendes, Paulo Morais, Pedro Pena Bastos, Ricardo Costa, Ricardo Nogueira, Rodrigo Castelo, Rui Paula, Vasco Coelho Santos, Vincent Farges, Vítor Rodrigues, Vítor Sobral e Zé Paulo Rocha.

O Mesa Marcada é um site dedicado à gastronomia e dirigido por Miguel Pires, depois da saída, anunciada há poucas semanas, de Duarte Calvão, a outra parte da dupla que criou o projecto.

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