Quinta Alta

Viosinho, Rabigato, Malvasia Fina

Douro

13,5%

14,95

92

Manuel Carvalho

A dúvida é eterna e ainda bem: para o bacalhau, branco ou tinto? Ou, por outras perguntas, bacalhau é carne ou peixe? Tanto faz, há boas opções num e noutro caso, desde que, se a escolha for branco, se evite um vinho com pouco volume de boca, défice de acidez ou excesso de fruta. Aqui chegados, o Casa Amarela cumpre os requisitos. No aroma é vistoso e intenso, com notas de fruta de polpa branca a dominar, mas entre as quais se notam ligeiras sugestões de fruta tropical. Na boca, porém, a expressão de fruta é mais contida e se não é um gigante pela acidez, tem uma gordura de boca que se há-de bater bem com a gordura do azeite ou do próprio bacalhau.