Este foie gras foi cultivado em laboratório: a que sabe este luxo sem culpas?
Uma empresa australiana apresenta uma versão cultivada em laboratório de foie gras, um luxo conseguido a partir da alimentação forçada de gansos e que suscita protestos e até proibições.
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O foie gras tinha sido grelhado e colocado sobre o arroz de sushi, o seu exterior pincelado com uma ligeira camada de molho de soja caseiro. Aquela peça única parecia deslocada entre os troços imaculados de nigiri que se encontravam em ângulos de 20 graus num prato de sushi - um pedaço castanho vindo de uma ave pousada entre seis espécimes brilhantes vindos do mar.
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