Quanta Terra

Pinot Noir

Douro

12,5%

29 (PVP recomendado)

93

Ana Isabel Pereira

À sexta edição, o Phenomena ganha ainda mais complexidade. No nariz, muito fresco, para além dos frutos vermelhos (morango), sentimos notas de iogurte, que aparecem porque 50% do lote fez maloláctica (a transformação de ácidos málicos em lácticos). Foi o primeiro ano em que Celso Pereira e Jorge Alves o experimentaram neste rosé de Pinot Noir, excepção à preferência da dupla por castas autóctones — e umdos três vinhos que fazem com a variedade —, que é já uma referência nacional. Embora a ideia não fosse dar-lhe complexidade mas antes reduzir-lhe a acidez, o que é certo é que lhe acrescentaram uma layer aromática que o leva um bocadinho mais longe. Frescura e sabor, que se grudam ao palato, num rosé sério e com muita classe. Cerca de 4.000 garrafas, lançadas recentemente, mais de um ano depois da colheita. Respeito