Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2
Produtor
Dom Pérignon
Castas
Chardonnay e Pinot Noir
Região
Champagne
Grau alcoólico
12,5%
Preço (euros)
635 (elcorteingles.pt)
Pontuação
97
Autor
José Augusto Moreira
Notas de prova
Quando o tema são os vinhos de champanhe, é sobretudo a elegância, delicadeza, intensidade e uma acidez assertiva, casada e forma precisa com as sensações frutadas, que os caracteriza. Por isso é que este vinho da mítica casa Dom Perrignon atinge a plenitude, já que graças a um ano temperado por períodos anormalmente quentes e outros de chuva, a proporcionar excelentes maturações, todas as qualidades foram depois ainda potenciadas por década e meia de estágio, para assim atingir a plenitude. Tudo coroado por uma inusitada intensidade de boca e delicadas notas finais de amargor, que o projectam para um outro patamar, o nível dois.