A serra de São Mamede é uma espécie de oásis da viticultura alentejana, o lugar onde as uvas não ficam sujeitas à labareda infernal da canícula que requeima a grande planície. A altitude tem o mesmo efeito refrescante da costa atlântica, também cada vez mais procurada por produtores do Alentejo, mas com a vantagem de garantir uma frescura mais saudável, sem os efeitos adversos do rocio do mar, propício a mais doenças da vinha.