Salsichas e costeletas de churrasco, queijo coalhado frito, pickles panados e batatas fritas. A cozinha do Wisconsin, estado que acolhe a convenção nacional republicana, não é amiga de dietas ou de posicionamentos éticos sobre o bem-estar animal. Num país em que tudo, até o que se come, é motivo de divergência ideológica e terreno de guerra cultural, Milwaukee oferece uma ementa ao gosto republicano. Surpreende por isso a presença de um banca de barbecue vegan no recinto da convenção.