Hugo Mendes

Tinta Roriz, Touriga Francesa e Touriga Nacional

Lisboa

12%

11

90

Edgardo Pacheco

E, aos poucos, as coisas mexem-se. Que coisas? Os vinhos Clarete (feitos só com uvas tintas) e Palhete (uvas tintas e brancas). E por que razão aparecem tais vinhos? Porque o mercado quer coisas novas (mesmo que sejam a recuperação de conceitos antigos) e porque esse mesmo mercado anda a ganir por vinhos mais leves e menos alcoólicos. Ora, quem é mestre neste conceito é Hugo Mendes que, com o Pitau (apelido de família), nos dá um vinho com diferentes frutos vermelhos e uma boca vegetal e, ainda assim, sedosa. Mesmo a calhar para a época das sardinhas.