Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões

Listrão (83%) e Caracol (17%)

DOP Madeirense (Porto Santo)

12,5%

150

94

Ana Isabel Pereira

A Crosta Calcária é uma zona geológica no Norte da ilha de Porto Santo, com solos calcários mais compactados, que dão origem a vinhos ainda mais minerais. Inebriante, este Crosta Calcária dos Profetas tem um nariz muito diferente das outras referências que os Profetas e Villões produzem na ilha. Cheira a mar, a areia, a conchas e tem um quê fumado que denuncia a origem vulcânica de um terroir com vinhas de chão de areia. Na boca, é um vinho cheio, e cheio de texturas. Boa acidez. Final fumado e longo. Fantástico. Boa a ligação feita durante a apresentação, no 100 Maneiras, com Lagosta com “buerre blanc” de ouriço-do-mar. Apenas 633 garrafas.