Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões

Listrão e Caracol

DOP Madeirense (Porto Santo)

12,5%

59,95

93

Ana Isabel Pereira

Este é uma referência nova no portefólio da empresa que António Maçanita montou com o madeirense Nuno Faria. E nasce da aprendizagem constante do enólogo nos (e com os) terroirs onde trabalha. E no Porto Santo o vinho da corda é uma tradição ancestral e aquele que se consegue quando se espreme ainda mais o mosto; por oposição à “flor”, o primeiro vinho, sempre mais claro e fresco. É de um dourado carregado, tão em voga noutros tempos, quando ainda não havia chegado ao arquipélago e ao vinho Madeira a aguardentação (chegaria no século XVII) e os vinhos eram naturalmente mais alcoólicos e oxidativos. Vamos ao vinho. De um dourado acobreado, faz lembrar um Tokaj. Tem nariz de licoroso, muito intenso, mas a boca é seca, singular de facto, encorpada, concentrada e longuíssima. É deliberadamente oxidado, como se percebe, e estagiou 12 meses num pipo velho emprestado pelo senhor Cardina, um dos viticultores parceiros do produtor na ilha.