O azeite é a cultura alimentar que mais nos irrita e, em simultâneo, a que mais nos comove. Por isso lembra-nos a tese de Afonso Cruz sobre os gatos (O Vício dos Livros, Companhia das Letras): “Os gatos brincam com as suas presas, vêm aos esses quando os chamamos, enfim, rodeiam as coisas antes de as sentenciarem, não correm para o destino, fazem durar a viagem, como num jogo. Isso é o miolo de qualquer história.” Quem tem gatos percebe a coisa.