Reportagem
Algarve
As grandes cozinhas do Brasil e México cruzaram-se no Algarve: Quintonil no Ocean
O mexicano Jorge Vallejo, do Quintonil, o 9º melhor restaurante do mundo na lista 50 Best, esteve no Ocean, no Algarve, para cozinhar com o austríaco (momentaneamente brasileiro) Hans Neuner.
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Foram duas grandes cozinhas da América Latina que no dia 24 se cruzaram na sala do Ocean, o duas estrelas Michelin do resort Vila Vita Parc, em Porches, no Algarve. De um lado, a mexicana, trazida por Jorge Vallejo, do Quintonil, o restaurante da Cidade do México que ocupa o 9º lugar entre os melhores do mundo na lista do The World’s 50 Best Restaurants; do outro, a do Brasil, reinventada pelo austríaco Hans Neuner, chef do Ocean.
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