Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico

Arinto dos Açores

Açores

12 por cento

60

92

Edgardo Pacheco

As primeiras notas são de pastelaria (bolacha de manteiga), conjugadas com aromas de torrefacção, mas quando as bolhas ficam mais tranquilas chega-nos aquele cheiro que mistura algas e maresia, o que revela bem o terroir do vinho. Na boca, o ataque é vigoroso, a bolha explosiva e envolvente, com o carácter salino a regressar. À mesa, é bastante polivalente. Se calhar são saudades, mas até uns torresmos de cabinho ficariam bem com este espumante.