Crónica
Elogio do Vinho
Champanhe é champanhe, mas o espumante português já não envergonha
Nesta passagem de ano, caro leitor, já não tem desculpas. Pode despedir-se em grande de 2022 com um bom espumante nacional a preço acessível. Só não cometa o pecado de brindar com um espumante doce.
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Quando, em 2009, comecei a produzir vinho tranquilo na minha região, o Douro, tive sempre a ambição de fazer vinho do Porto. É inconcebível ser-se viticultor no Douro e não produzir vinho do Porto, um dos grandes vinhos do mundo. Mas descobri depressa que o negócio do vinho do Porto é coisa de velhos conservadores e com dinheiro.
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