Herdade das Servas

Arinto

Alentejo

13 por cento

25

94

Edgardo Pacheco

Uma das maiores empresas do Alentejo com área própria (são quase 400 hectares) lança o seu primeiro branco de vinhas velhas. Foi uma bela entrada neste campeonato porque à acidez e ao carácter alimonado do Arinto junta-se um pouco de Roupeiro, que é muito importante para dar uma certa identidade territorial ao vinho. Talvez pelo facto de parte do mosto ter fermentado em lagar e outra em inox, com finalizações de fermentação em barrica e em ânfora italiana, temos um vinho rico e pujante, mas – atenção – bem balanceado. É daqueles brancos que podem muito bem fazer as vezes de um tinto à mesa. O que agora no Natal dá muito jeito. Como também está engarrafado em magnum, será curioso prová-lo daqui a cinco, dez, 15 ou, porque não, 20 anos.