Entrevista
Joseph Takahashi: “A hora a que comemos pode prolongar de forma significativa o tempo de vida”
Joseph Takahashi passou a vida a estudar os ritmos circadianos. Explica que têm uma base genética, que podem afectar o metabolismo e que os perturbamos ao reger o sono pelo horário de trabalho.
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O neurocientista e geneticista norte-americano Joseph Takahashi liderou na década de 1990 uma equipa de cientistas que deslindou a base genética dos ciclos circadianos dos mamíferos – os ciclos de cerca de 24 horas que regulam os ritmos de dormir e de comer, por exemplo. É o chamado “relógio biológico”. O investigador descobriu o chamado “gene do relógio” (Clock), que regula estes ciclos no nosso organismo.
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