Histórico de Faro, o hotel EVA tem na gastronomia o maior trunfo de modernidade

A piscina construída de origem no terraço, com vista panorâmica para a ria Formosa, mantém-se um ex-líbris, mas, aos 55 anos, o hotel AP EVA Senses quer é ser uma proposta de modernidade e dinamismo aberta à cidade de Faro.

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O AP EVA Senses celebrou 55 anos em 2021 DR
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Com 134 quartos, é o maior da cidade de Faro Shaun Fisher
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O lobby, renovado em 2020, está mais arejado, com ligação directa aos restaurantes do piso térreo DR
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A Chef's Table é um dos mais recentes espaços de restauração do hotel Shaun Fisher
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O conceito passa por criar um menu determinado por aquilo que o chef encontra no mercado naquele dia André Pires Santos
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O conceito passa por criar um menu determinado por aquilo que o chef encontra no mercado naquele dia André Pires Santos
Transportede água
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O hotel tem vista para a marina, o centro histórico de Faro e ria Formosa DR

A fachada, um bloco muito branco de geometrias apertadas, ainda veste a patine dos anos de 1960, impondo-se entre a marina, a ria Formosa e o centro de Faro. Numa época em que os hotéis da região ainda se contavam pelos dedos, o EVA nasceu com – e sobre – a nova estação rodoviária da cidade, pela mão da Empresa de Viação do Algarve, a EVA que lhe deu o nome. Ainda hoje, ao chegarmos ao hotel pela Avenida da República, vamo-nos cruzando com o vaivém de autocarros que lhe correm no ventre, apesar de a companhia ter vendido há muito o hotel, actualmente propriedade do grupo AP, da Madre Turismo.

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