Os cogumelos secos são umami em potência, saiba como usá-los
Existem cogumelos secos e até em pó? E são tão saborosos, acessíveis e versáteis como os ditos normais.
Entre a fruta desidratada e os feijões secos, são vários os alimentos quase obrigatórios na nossa cozinha. Mas, os cogumelos secos passam muitas vezes despercebidos. Apesar de serem mais caros do que os frescos, quem já consome e é fã garante que fazem toda a diferença nos pratos em que são utilizados.
O contributo do PÚBLICO para a vida democrática e cívica do país reside na força da relação que estabelece com os seus leitores.Para continuar a ler este artigo assine o PÚBLICO.Ligue - nos através do 808 200 095 ou envie-nos um email para assinaturas.online@publico.pt.