Reportagem
Gin
Black Pig, a história de um romance alentejano
A história da destilaria remonta a 2007 e ao medronho. Daí até ao rum e ao gin, foi um salto e uma aventura de sucesso. O premiado “gin do porco preto” não tem o nome em vão: faz-se por aqui “criação do pata negra em regime extensivo, em pleno montado”.
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Miguel Nunes tem um primeiro amor – o Alentejo – e, com ele, “é um romance, sempre”. Um romance que pode ter começado quando nasceu (em Santiago do Cacém), ou nas vinhas e adegas do avô (produtor de vinho e de aguardente) ou nos tachinhos de arroz de tomate da avó.
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