A água, pela sua escassez, é para os alentejanos o seu Santo Graal. No vasto cancioneiro tradicional alentejano há uma canção que se destaca nas vozes de inúmeros cantores e poetas e por ainda ser trauteada sobretudo pelas crianças que a aprendem na escola ou nas vivências com os mais velhos: “Dá-me uma gotinha de água/ Dessa que eu oiço correr/ Entre pedras e pedrinhas/ Entre pedras e pedrinhas/ Alguma gota há-de haver.”
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