O Life & Style convidou o chef para partilhar aqui algumas das suas receitas, pedindo-lhe, como sempre acontece neste espaço, que torne a execução o mais fácil possível para que possam ser feitas em casa, sem técnicas demasiado complexas. Para a primeira de três receitas, João Sá escolheu uma sopa fria, e um ingrediente que é, hoje em dia, pouco comum nas nossas cozinhas: a cherovia, também conhecida como pastinaca.